2013年6月4日 星期二

Happy 2013 港澳湊熱鬧。米其林饗宴

米其林原本只是法國輪胎公司的行銷手法(沒錯,就是那個米其林),提供美食資訊,希望開車族四處追逐美食而常常換輪胎,經過了一個世紀,這本米其林指南被饕客奉為美食寶典,餐廳一旦冠上米其林的認證封號,往往一位難求、價格翻漲。

這一次的港澳行順利品嚐到一間米其林二星的餐點,還有一間雖然沒有米其林的認證,但我們一致認為絕對有實力的點心坊,就讓我詳實紀錄下來吧。

12/30這天的天氣冷到爆炸,出了中環站,YC即開啟人體GPS模式,帶著完全幫不上忙的三隻路癡直直挺進「生記粥品」,好不容易頂著寒風走到生記粥品招牌下,本來預期看到的是門庭若市的畫面,但......眼前卻只見鐵門深鎖,這時候我們才慢了五百拍翻旅遊書確認,原來星期天,不開門!


很好,這樣的心情就像忍屎忍了很久,好不容易找到一間廁所,門上卻貼著故障修理中是一樣的意思,四個人頓失方向失落極了,失了魂似的我們走在冷清的中環路上,餓了,因為我們沒吃早餐,都已經中午了,第一餐都還沒著落,真正的飢寒交迫。突然,路邊有間看起來不起眼的點心坊,但裡頭客人似乎不少,我們決定碰碰運氣,就這家了,很幸運的搶到了唯一的一張空桌,餓昏的我們什麼都想吃,豪氣干雲的點了一堆菜,上菜的速度也快,不一會兒一疊疊冒著白煙的蒸籠就佔據了我們的小桌子。

腸粉、鳳爪、波羅叉燒包、流沙包、腐皮卷、茄子鑲牛肉、蝦餃......每樣都讓人驚呼連連,怎麼會那麼好吃啊,尤其腸粉的Q度實在太讓人驚豔了,在台灣從來沒有吃過這麼好吃的腸粉,原來這才是真正的腸粉啊!還有波羅叉燒包的香軟口感與甜鹹適中的口味,也讓人感動。總之,所有東西都好好味啊~~~其實這間餐廳跟米其林一點關係都沒有,只是我們私自認為它絕對有資格被列入,是這次港澳行中最驚喜的一餐。





                                (我們吃飽出來後,發現小小的餐廳外已經大排長龍了)

真正有米其林加持的是這間啦,澳門新葡京裡的The Eight!!!
早在出發前就已經訂好位,也預訂了半隻的乳豬焗飯,餐廳裝潢走低調奢華路線,牆面上大幅的金魚刺繡美得讓我目不轉睛,然後處處都有8的意象,餐具、茶具也都很講究,另外,洗手間實在太有趣,不想上廁所的人也一定要去洗個手感受一下。

首先是一人一碟贈送的餐前小點(ㄟ 突然發現也是個8耶)

超級精緻可愛的金魚蝦餃,要掙扎好幾下才有辦法咬下去,它不只是外觀賣萌騙人而已,口味也很棒,皮Q得不像話,而且一口咬下,蝦子的鮮甜味兒一股腦的湧上來呢!

這個是叉燒腸粉,也好好吃喔。

陳皮雞汁小籠包湯鮮味美,風味獨特,YC愛死了。

這道看似正在七七粗粗的小刺蝟也是一絕,是服務生特別推薦我們點的菜色,果然很驚豔,其實他們的名字是「脆皮叉燒包」除了刺蝟造型很可愛之外,其實重點是在特別煎過的底部,吃起來是酥酥脆脆的,咬下去的雙重口感真的很特別,太出色了!


登登,就是它,終於輪到期待已久的乳豬焗飯上場了,烤得油亮亮的小乳豬脆皮光澤誘人,脆皮下的乳豬肉白嫩到不行,而且一點多餘的脂肪都沒有,也沒有任何豬味,吃得我心神蕩漾,品嚐美食真的是一件好幸福的事啊,不過不得不說,瞧瞧它可愛的小蹄子,吃這道菜的心情其實是很複雜的。





還有招待的飯後小點心,縮小板的葡式蛋塔以及絲襪奶茶,滿足。

這一餐吃下來讓我們感受到米其林餐廳的厲害,不僅料理本身真的相當美味,而且視覺效果也都讓人嘖嘖稱奇,堪稱視覺與味覺的雙重饗宴,而且重點是物超所值,以後再有機會去澳門,一定還要去吃。

【Flickr相簿】2013 HAPPY NEW YEAR@HK

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